GIBANICA GUŽVARA SA TIKVICAMA: PUN GURMANSKI POGODAK

Posted by Poslastice.com on kolovoza 11, 2019 | No comments

Gibanica nam je inače omiljena, ali kada joj se doda omiljeno letnje povrće, dobija se nešto presjajno…

Sastojci:

500 g kora za pitu,

400 g renanih tikvica, 

400 g sira, 

250 g pavlake,

7 jaja,

50 ml ulja,

1 prašak za pecivo,

malo soli.

PRIPREMA: 

Tikvice izrendajte i ostavite u cediljki da se ocedi višak vode. Malo ih posolite, prelijte kašikom ulja i promešajte. 

U vangli viljškom umutite jaja,  pa dodajte tikvice, sir, pavlaku, ulje, so i prašak za pecivo. Smesu lepo sjedinite.

Dublji pleh podmažite i stavite jednu koru na dno. 

Poprskajte sa malo ulja, razmažite prstima i preko položite još jednu koru. Opet poprskajte sa malo ulja i razmažite.

Zatim uzimajte koru po koru, zgužvajte u ruci, umačite u fil i ređajte tako da svuda bude jednako.

Ponavljajte dok ne potrošite kore. Trebalo bi da vam ostane malo fila, i njime odozgo prelijte gibanicu i lepo poravnajte.

Ako nemate dovoljno, razbijte još 2 jaja i pomešajte sa 200 ml mleka i 50 ml ulja, pa prelijte odozgo,

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40-50 minuta, odnosno dok ne dobije divnu zlatno-braon boju.

Pečenu gibanicu pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da stoji desetak minuta, pa onda secite i služite.

Uživajte!

Stil.kurir.rs