KADA PROBATE OVAJ KREMASTI UŽITAK NEĆETE ZNATI ZA GRANICE

Posted by Poslastice.com on travnja 03, 2019 | No comments

Sastojci:

Kora

6 belanaca

250 g šećera

2 kašike brašna

1 kašika sirćeta

150 g čokolade

50 g margarina

Fil od vanile

6 žumanaca

250 g šećera

4 kašike gustina

2 pudinga od vanile

1 l mleka

375 g margarina

Fil od jagoda

600 g jagoda

250 g šećera

200 m soka od jagoda

3 pudinga od jagoda

400 ml slatke pavlake

Koja je vaša omiljena torta?

Grilijaš torta Boem torta Minjon torta Plazma torta Moskva torta Kinder torta

glasaj

Priprema:

Kora

1. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, potom dodati sirće i mutiti još malo.

2. Varjačom polako umešati brašno. Dobijenu smesu sipati na pleh obložen papirom za pečenje.

3. Koru sušiti na 120°C 90 min.

4. Posebno otopiti čokoladu sa margarinom i preliti preko ohlađ ene kore.

Fil od vanile
1. U šerpu sipati 9 dl mleka i kuvati dok ne proključa.
2. Umutiti žumanca sa šećerom. Posebno razmutiti gustin i puding od vanile sa preostalim mlekom. Zatim sjediniti umućena žumanca sa smesom od pudinga pa sipati u ključalo mleko i kuvati na umerenoj
temperaturi dok se ne zgusne.
3. U ohlađ eni fil dodati omekšao margarin i umutiti.
Fil od jagoda
1. Sjediniti izmiksane jagode, šećer i polovinu soka od jagoda pa kuvati 5 minuta.
2. Preostali sok razmutiti sa pudingom od jagoda pa sipati u smesu od miksanih jagoda i kuvati dok se ne zgusne.
3. U ohlađ enu smesu dodati polovinu šlaga od slatke pavlake i umutiti.
Finalni postupak
1. Koru premazati filom od vanile, zatim naneti fil od jagoda i ukrasiti preostalim šlagom.