JAFA ŠUBARICE....MNOGO BERŽA VARIJANTA OD OBIČNIH RUSKIH KAPA

Posted by Poslastice.com on travnja 06, 2019 | No comments

Potrebno je:

Kora:

4 jaja

200 gr šećera

10 kašika mlake vode

2 kašike kakaa

200 gr brašna

1 prašak za pecivo

Fil:

500 ml mleka

150 gr šećera

2 kašike brašna

2 kašike gustina

175 gr putera ili margarina

oko 300 gr mini jafica

kokos

Priprema se:

Prvo skuvamo fil da nam se ohladi. Šećer, gustin i brašno umutimo sa malo mleka da nema grudvica. Ostatak mleka stavimo da uvri i skuvamo u njemu mešavinu od brašna. Ostavimo da se ohladi.

Jaja razdvojimo i belanca umutimo u čvrst sneg. Žumanca umutimo sa šećerom. Dodamo i mlaku vodu. Polako sjedinimo sa umućenim belancima. Pomešamo brašno, kakao i prašak za pecivo i nežno sjedinimo sa jajima. Sipamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje. (41x27 cm). Na 180 stepeni ispečemo. U hladan fil dodamo umućen puter ili margarin. Ostavimo koru da se ohladi, pa modlicom ili čašom veličine jaffa keksa sečemo krugove od kore. Stavimo fil na koru poklopimo jaffa keksom namažemo i okolo filom i uvaljamo u kokos.