Posted by Poslastice.com on ožujka 23, 2019 | No comments
4 dl glatkog brašna
2 cijela jaja
2 žumanjka
1-2 žlice hladne vode
prstohvat soli
PRIPREMA:
1. U pliću široku posudu staviti glatko brašno. U sredinu brašna napraviti jamicu u koje staviti cijela jaja, žumanjke, sol i vodu
2. Sa nožem početi mijesiti u krugovima od sredine prema van……
3 ... a zatim nastaviti mijesiti rukom.
4. Kada se smjesa poveže, prebaciti na dasku i nastaviti mijesiti rukom, dodavajući po potrebi malo brašna, dok tijesto ne postane glatko i čvrsto
5. Podijeliti na pet dijelova…..
6... i razvaljati ih vrlo tanko.
7.… pa malo posušiti radi lakšeg rezanja.
8. Razvaljano tijesto izrezati na trake, zarolati i rezati oštrim nožem. Iako imam mašinicu za razance, ipak mi je njadraže narezati ručno.
9. Narezane rezance dobro posušiti na stolnjaku …..
10…. i spremiti u kutiju.
Izvor: coolinarika.com
0 komentari:
Objavi komentar