BOSANSKA BAKLAVA

Posted by Poslastice.com on ožujka 16, 2019 | No comments

Bosanska baklava, tradicionalni recept koji mi je dala moja kuma. Nisam probala nigde bolju. Čudno je to što je jedem već nekoliko godina a nikad nisam pitala za recept. Ovaj put jesam, a uspela sam da uslikam poslednja parčad.

SASTOJCI:

1 kg gotovih, tankih kora za baklavu

500 gr seckanih oraha

500 gr mlevenih oraha

1 kg šećera

250 gr maslaca

2 limuna

štap vanile

PRIPREMA:

Otopiti maslac.

Pomešati orahe i 250gr šećera. U pleh staviti 5 kora i poprskati ih rastopljenim maslacem.

Staviti preko 2 kore, pa posuti orasima. Kora na koju idu orasi se ne preliva da se ne bi orasi slepili.

Tako uraditi do kraja, a na kraju staviti 3 kore, poprskati i njih pa iseći u romboide ili trouglove.

Ugrejati rernu na 150 stepeni i peći baklavu dok ne dobije zlatno – bronzanu boju.

Ostatak šećera i toliko vode, da prekrije šećer s’ prsta staviti da provri i kuvati 5 minuta.

U tu smesu dodati štap vanile i kolutove limuna. Limunu izvaditi koštice, štap izvaditi pre zalivanja.

Toplim prelivom zaliti baklavu, poslagati kolutove limuna, pa ostaviti sve da se hladi, stisnutu nekom tepsijom.

Izvor: zenskasreca.com